第一，要觀察顏色，主要原料為魚粉、豆粕、菜籽粕、棉粕等，按一定比例均勻混合制粒而成，一般呈深黃褐色或褐色。若魚粉、豆粕較多，料色就稍黃，雜粕較多時料色暗紅。部分魚飼料因為添加抗生藥物，因此也會有藥物的氣味，整個灤南淡水魚蝦飼料的氣味清淡。在購買飼料的時候如發(fā)現魚香味濃重，則可能是添加過香精的食物，不合適給魚兒食用。第二，聞聞有沒有其它氣味，如發(fā)霉氣味、油脂哈喇味、酒糟味、氨氣味（尿素等非蛋白氮形成的）及其它異味。好的產品能聞到其特有的香味。用少許飼料樣品置于舌尖上，可確定干燥程序(含水量)或有無異味、有無刺激性、有無砂粒。第三，要試耐水性，抓一把飼料放入水中，觀察飼料散開的時間，并檢查飼料的粗細程度、均勻度。飼料的耐水性一般在3～6分鐘左右購買飼料的時候如果飼料的耐水性過長或過短，則有可能是質量不過關的飼料。 第四，成品飼料應當光澤度好、顏色一致、顆粒均勻、無異味。顆粒飼料研碎后可以觀察其粉碎均勻度、雜質等。好的灤南淡水魚蝦飼料飼喂半月后長勢明顯，或與其他飼料對比日增重勝出。

用可利用營養(yǎng)素為指標(如可消化氨基酸、有效磷等)設計專業(yè)淡水魚蝦飼料配方的基礎是要有各種飼料原料的可利用營養(yǎng)素含量數據。設計者應盡可能合理利用這些數據。不過，飼料企業(yè)在實際配制專業(yè)淡水魚蝦飼料時所用的飼料原料的可利用營養(yǎng)素含量與文獻報道的數據還是有一定出入。設計人員應該在對所用飼料原料化學分析的基礎上進行配方設計。采用配制劑提高飼料營養(yǎng)成分的消化率，酶制劑在水產飼料中的應用已有許多成功的例子。纖維素酶、木聚糖酶、淀粉酶、蛋白酶、植酸酶、果膠酶等是飼料中添加較多的酶。添加酶制劑既可以提高飼料的可消化能量，又可以提高動物對酶作用物質的消化率。通常對于幼魚，由于其消化系統(tǒng)尚未發(fā)育成熟，某些消化酶的分泌不足。此時添加復合酶制劑可以提高飼料的消化率和魚生產性能。而當飼料配方中含有魚蝦不適宜消化的原料組分時，添加專用酶制劑也會有明顯的效果。谷物及其副產品中植酸磷的含量較高，但動物對桓酸磷的利用率很低。在水產飼料中添加桓酸酶也可提高桓酸磷的利用率，同時可改進飼料的轉化效率。

專業(yè)淡水魚蝦飼料批發(fā)投喂量的確定基本是依據養(yǎng)殖戶的經驗，常用方法主要有以下幾種：1、以魚類凈增重倍數和餌料系數計算水產飼料的年投飼量、月投飼量、日投飼量。餌料系數定義為餌料消耗量與魚體增重量的比值。（1）年投飼量：根據魚類凈增重倍數和餌料系數進行推算，即魚種放養(yǎng)量×凈增重倍數×餌料系數。如果幾種飼料交替使用，則分別以各自的餌料系數計算出使用量，然后相加即為年投飼量；（2）月投飼量：年投飼量×當月飼料分配百分比。一般春季放養(yǎng)魚種，從3 月份開始投喂至11 月份結束，期間每月投專業(yè)淡水魚蝦飼料比例約為：3月1%、4月4%、5月8%、6月15%、7月20%、8月20%、9月20%、10月9%和11 月3%；（3）日投飼量：根據月投飼量分上、中、下三旬安排。3 ～8 月，上旬的日投飼量是當月投飼量日平均數的80%，中旬為平均數，下旬為平均數的120%；從9 月起，上旬的日投飼量為當月投飼量日平均數的120%，下旬為平均數的80%。

不能夠靈活掌握灤南專業(yè)淡水魚蝦飼料蛋白質含量的變化；水產動物的攝食量及專業(yè)淡水魚蝦飼料批發(fā)轉化率根據溫度的不同而不同，養(yǎng)殖過程中，應該注意飼料蛋白質含量的變化。春季養(yǎng)殖動物剛剛開口攝食時，需適當提高飼料蛋白質含量；高溫季節(jié)病害頻發(fā)時，又應適當降低飼料蛋白質含量；入冬前，飼料蛋白質的含量又應提高，以保證養(yǎng)殖動物的越冬。養(yǎng)殖動物發(fā)病時，天氣變化較大時也應該適當降低飼料蛋白質含量。合理的掌握飼料蛋白質含量，可有效的節(jié)約成本，幫助疾病的治療，增大養(yǎng)殖成功的幾率。