專業(yè)養(yǎng)殖魚(yú)蝦飼料的出現(xiàn)、發(fā)展、進(jìn)步給水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)注入了無(wú)限的生機(jī)，其是水產(chǎn)動(dòng)物攝取營(yíng)養(yǎng)的源泉，也是水產(chǎn)動(dòng)物快速健康生長(zhǎng)的重要保障，但是現(xiàn)今的養(yǎng)殖過(guò)程中，由于種種原因養(yǎng)殖戶對(duì)于專業(yè)養(yǎng)殖魚(yú)蝦飼料的選擇及使用存在一定的誤區(qū)，歸納如下：在利益的驅(qū)動(dòng)下，加之某些錯(cuò)誤的認(rèn)識(shí)，部分養(yǎng)殖戶會(huì)覺(jué)得飼料蛋白含量越高，魚(yú)類的生長(zhǎng)越快。但是沒(méi)有注意到：投喂的高蛋白飼料若不能完全利用，殘餌沉積于池底，底層有機(jī)物堆積，極易導(dǎo)致細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖旺盛，引發(fā)疾病。而攝入體內(nèi)的過(guò)多的蛋白質(zhì)會(huì)通過(guò)化學(xué)反應(yīng)變成脂肪，甚至?xí)逊e于肝臟等實(shí)質(zhì)性器官內(nèi)，引起病變及功能衰退，引發(fā)疾病。

用可利用營(yíng)養(yǎng)素為指標(biāo)(如可消化氨基酸、有效磷等)設(shè)計(jì)專業(yè)養(yǎng)殖魚(yú)蝦飼料配方的基礎(chǔ)是要有各種飼料原料的可利用營(yíng)養(yǎng)素含量數(shù)據(jù)。設(shè)計(jì)者應(yīng)盡可能合理利用這些數(shù)據(jù)。不過(guò)，飼料企業(yè)在實(shí)際配制專業(yè)養(yǎng)殖魚(yú)蝦飼料時(shí)所用的飼料原料的可利用營(yíng)養(yǎng)素含量與文獻(xiàn)報(bào)道的數(shù)據(jù)還是有一定出入。設(shè)計(jì)人員應(yīng)該在對(duì)所用飼料原料化學(xué)分析的基礎(chǔ)上進(jìn)行配方設(shè)計(jì)。采用配制劑提高飼料營(yíng)養(yǎng)成分的消化率，酶制劑在水產(chǎn)飼料中的應(yīng)用已有許多成功的例子。纖維素酶、木聚糖酶、淀粉酶、蛋白酶、植酸酶、果膠酶等是飼料中添加較多的酶。添加酶制劑既可以提高飼料的可消化能量，又可以提高動(dòng)物對(duì)酶作用物質(zhì)的消化率。通常對(duì)于幼魚(yú)，由于其消化系統(tǒng)尚未發(fā)育成熟，某些消化酶的分泌不足。此時(shí)添加復(fù)合酶制劑可以提高飼料的消化率和魚(yú)生產(chǎn)性能。而當(dāng)飼料配方中含有魚(yú)蝦不適宜消化的原料組分時(shí)，添加專用酶制劑也會(huì)有明顯的效果。谷物及其副產(chǎn)品中植酸磷的含量較高，但動(dòng)物對(duì)桓酸磷的利用率很低。在水產(chǎn)飼料中添加桓酸酶也可提高桓酸磷的利用率，同時(shí)可改進(jìn)飼料的轉(zhuǎn)化效率。

第一，要觀察顏色，主要原料為魚(yú)粉、豆粕、菜籽粕、棉粕等，按一定比例均勻混合制粒而成，一般呈深黃褐色或褐色。若魚(yú)粉、豆粕較多，料色就稍黃，雜粕較多時(shí)料色暗紅。部分魚(yú)飼料因?yàn)樘砑涌股幬?，因此也?huì)有藥物的氣味，整個(gè)煙臺(tái)養(yǎng)殖魚(yú)蝦飼料的氣味清淡。在購(gòu)買飼料的時(shí)候如發(fā)現(xiàn)魚(yú)香味濃重，則可能是添加過(guò)香精的食物，不合適給魚(yú)兒食用。第二，聞聞?dòng)袥](méi)有其它氣味，如發(fā)霉氣味、油脂哈喇味、酒糟味、氨氣味（尿素等非蛋白氮形成的）及其它異味。好的產(chǎn)品能聞到其特有的香味。用少許飼料樣品置于舌尖上，可確定干燥程序(含水量)或有無(wú)異味、有無(wú)刺激性、有無(wú)砂粒。第三，要試耐水性，抓一把飼料放入水中，觀察飼料散開(kāi)的時(shí)間，并檢查飼料的粗細(xì)程度、均勻度。飼料的耐水性一般在3～6分鐘左右購(gòu)買飼料的時(shí)候如果飼料的耐水性過(guò)長(zhǎng)或過(guò)短，則有可能是質(zhì)量不過(guò)關(guān)的飼料。 第四，成品飼料應(yīng)當(dāng)光澤度好、顏色一致、顆粒均勻、無(wú)異味。顆粒飼料研碎后可以觀察其粉碎均勻度、雜質(zhì)等。好的煙臺(tái)養(yǎng)殖魚(yú)蝦飼料飼喂半月后長(zhǎng)勢(shì)明顯，或與其他飼料對(duì)比日增重勝出。

專業(yè)養(yǎng)殖魚(yú)蝦飼料生產(chǎn)企業(yè)必須按照《國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》生產(chǎn)魚(yú)類飼料！誰(shuí)制定了這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)？是否存在“科學(xué)性、合理性、實(shí)踐性”？20世紀(jì)80年代初，農(nóng)業(yè)部針對(duì)我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)落后的現(xiàn)狀，派出大批專家到全國(guó)26個(gè)省進(jìn)行飼料成分（產(chǎn)量、質(zhì)量、生產(chǎn)成本）調(diào)查和分析（蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物）?；衔?、礦物質(zhì)和維生素），獲得第一手資料。中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院水產(chǎn)研究所對(duì)各種魚(yú)類尸體（蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)和維生素）進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)室分析，提出了各種魚(yú)類的營(yíng)養(yǎng)需求。這些專家被分成六組，分布在全國(guó)六個(gè)具有代表性的地區(qū)?；肆陼r(shí)間做了大量的研究和育種實(shí)驗(yàn)。在借鑒國(guó)外經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，結(jié)合我國(guó)的實(shí)際情況，制定了《國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》。溝通粗俗：飼料配方根據(jù)動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)需求而設(shè)計(jì)，使用好的飼料成分。采用科學(xué)合理的加工工藝生產(chǎn)專業(yè)養(yǎng)殖魚(yú)蝦飼料。加上良好的技術(shù)管理，可以生產(chǎn)出很低的成本。更好的動(dòng)物產(chǎn)品！

專業(yè)養(yǎng)殖魚(yú)蝦飼料混合投喂方式有五種。第一種是春、冬季(年頭、年尾)投喂沉水料、夏秋季投喂膨化料。此種投喂方式在浙江嘉興、湖州非常流行。夏秋水溫高，魚(yú)只生長(zhǎng)旺盛，投喂膨化料效果明顯;而春冬水溫低，魚(yú)一般在池底采食，沉水料恰好滿足魚(yú)的采食習(xí)慣，因此使用該投喂方式飼養(yǎng)的魚(yú)到年底上市時(shí)體型好，重量足，耐運(yùn)輸。第二種方式是上午投喂硬顆粒飼料，下午投喂膨化飼料。第三種方式是先喂硬顆粒飼料，再喂膨化飼料，此種養(yǎng)殖方式的好處是養(yǎng)殖戶可以看到魚(yú)吃食，從而合理控制魚(yú)的采食量，減少飼料浪費(fèi)。第四種方式是先喂膨化飼料，后喂硬顆粒飼料，使用這種方式的原因是養(yǎng)殖戶認(rèn)為膨化料更香，適口性更好，魚(yú)在吃了硬顆粒料六成飽后還會(huì)大量采食膨化料，這將會(huì)導(dǎo)致魚(yú)吃得過(guò)飽而影響消化，引發(fā)腸道疾病。第五種投喂方式是主要集中在中山市黃圃鎮(zhèn)的草魚(yú)魚(yú)種養(yǎng)殖，由于養(yǎng)殖戶考慮到高溫季節(jié)，魚(yú)類搶食兇猛，就采取硬顆粒料與膨化料混合好后再投喂的方式。在秋、冬季節(jié)水溫低，魚(yú)類采食慢，而小魚(yú)階段硬顆粒料耐水時(shí)間短(一般少于3分鐘)、易溶化，此時(shí)養(yǎng)殖戶們投喂煙臺(tái)養(yǎng)殖魚(yú)蝦飼料的比例高于硬顆粒料;這樣可以減少飼料浪費(fèi)，增加經(jīng)濟(jì)效益。