專(zhuān)業(yè)對(duì)蝦配合飼料原料的科學(xué)選擇選用原料要堅(jiān)持質(zhì)優(yōu)價(jià)廉、貨源穩(wěn)定、運(yùn)輸方便的原則。在條件允許的情況下原料的種類(lèi)越多越好，這樣才能保證錦州對(duì)蝦配合飼料中的必需氨基酸盡量達(dá)到平衡，最大限度滿足魚(yú)類(lèi)對(duì)各種必需氨基酸的需求。絕對(duì)不能使用發(fā)霉變質(zhì)的原料，霉變的原料含有大量的病菌和毒素，投喂這些飼料后極易引起魚(yú)類(lèi)患病。棉粕和菜粕等原料雖然價(jià)格便宜，蛋白質(zhì)含量也較高，但是由于它們分別含有棉酚和葡萄糖硫苷等抗?fàn)I養(yǎng)因子，過(guò)多使用會(huì)影響魚(yú)類(lèi)生長(zhǎng)。因此要限制用量，一般不超過(guò)10%。許多養(yǎng)殖戶喜歡使用廉價(jià)的油渣和肉粉，但是這類(lèi)原料中混有大量的動(dòng)物皮毛，影響粉碎與制粒工藝的順利進(jìn)行，魚(yú)類(lèi)食用后也不易被消化。油渣和肉粉中所含的脂肪都是飽和脂肪，有的由于儲(chǔ)存時(shí)間過(guò)久已經(jīng)開(kāi)始酸敗。魚(yú)類(lèi)對(duì)飽和脂肪的利用率低，過(guò)多攝人酸敗脂肪還會(huì)導(dǎo)致魚(yú)類(lèi)患脂肪肝等疾病，這類(lèi)原料的用量應(yīng)該控制在5%以下。

錦州專(zhuān)業(yè)對(duì)蝦配合飼料質(zhì)量簡(jiǎn)單辨別方法。色澤。質(zhì)量較好的蝦飼料呈淺灰黃褐色，色澤一致，油潤(rùn)，但顏色受原料色澤的影響，會(huì)有深淺變化，不可以視為主要質(zhì)量因素。氣味。質(zhì)量較好的蝦飼料有清香的魚(yú)粉、蝦或魷魚(yú)氣味。久封打開(kāi)，不能聞到刺鼻的氣味，也不能有油脂氧化的氣味。清而不濁表明這種魚(yú)粉質(zhì)量較好；濃濁魚(yú)粉味，說(shuō)明使用的魚(yú)粉、魚(yú)油較多，質(zhì)量較差。外觀要求。好的蝦飼料表面光潔，斷口平整，長(zhǎng)短比較一致，顆粒均勻。粉碎細(xì)度。用玻璃瓶將蝦飼料壓碎，觀察粉碎細(xì)度。好的蝦飼料粉碎得比較細(xì)，沒(méi)有明顯的大顆粒。耐水性和軟化時(shí)間。將蝦飼料浸泡到水里，2～3小時(shí)后蝦飼料膨脹而不散，不起縫，不斷裂，兩頭不“開(kāi)花”。浸水30～40分鐘后全軟化，手捏蝦飼料無(wú)硬心，捏扁蝦飼料也不散開(kāi)的蝦飼料質(zhì)量較好誘。食性。用自制的小網(wǎng)將少量蝦飼料沉入蝦塘中，約半小時(shí)后，將小網(wǎng)提出水面，觀察網(wǎng)內(nèi)蝦飼料吃剩了多少，網(wǎng)內(nèi)有蝦多少，判定蝦飼料的誘食性。好的錦州對(duì)蝦配合飼料，蝦不會(huì)有采食障礙，習(xí)慣了便能正常攝食。

國(guó)內(nèi)外的許多研究結(jié)果表明，特定品種、專(zhuān)業(yè)對(duì)蝦配合飼料批發(fā)階段的飼養(yǎng)動(dòng)物對(duì)于特定的飼料配方的產(chǎn)品都有一最佳粉碎粒度，這一粉碎粒度是各種原料最佳粉碎粒度的組合。在這種粒度下，動(dòng)物將取得對(duì)飼料的最大的消化率，使糞便中排出的營(yíng)養(yǎng)物、干物質(zhì)最少。各種谷物、餅粕的粉碎粒度對(duì)不同的動(dòng)物是不同的。特種水產(chǎn)動(dòng)物對(duì)蝦配合飼料批發(fā)的粉碎粒度對(duì)營(yíng)養(yǎng)物的消化率和動(dòng)物生產(chǎn)性能的影響尤為明顯。在這一方面，仍需做大量的科學(xué)研究。

用可利用營(yíng)養(yǎng)素為指標(biāo)(如可消化氨基酸、有效磷等)設(shè)計(jì)專(zhuān)業(yè)對(duì)蝦配合飼料配方的基礎(chǔ)是要有各種飼料原料的可利用營(yíng)養(yǎng)素含量數(shù)據(jù)。設(shè)計(jì)者應(yīng)盡可能合理利用這些數(shù)據(jù)。不過(guò)，飼料企業(yè)在實(shí)際配制專(zhuān)業(yè)對(duì)蝦配合飼料時(shí)所用的飼料原料的可利用營(yíng)養(yǎng)素含量與文獻(xiàn)報(bào)道的數(shù)據(jù)還是有一定出入。設(shè)計(jì)人員應(yīng)該在對(duì)所用飼料原料化學(xué)分析的基礎(chǔ)上進(jìn)行配方設(shè)計(jì)。采用配制劑提高飼料營(yíng)養(yǎng)成分的消化率，酶制劑在水產(chǎn)飼料中的應(yīng)用已有許多成功的例子。纖維素酶、木聚糖酶、淀粉酶、蛋白酶、植酸酶、果膠酶等是飼料中添加較多的酶。添加酶制劑既可以提高飼料的可消化能量，又可以提高動(dòng)物對(duì)酶作用物質(zhì)的消化率。通常對(duì)于幼魚(yú)，由于其消化系統(tǒng)尚未發(fā)育成熟，某些消化酶的分泌不足。此時(shí)添加復(fù)合酶制劑可以提高飼料的消化率和魚(yú)生產(chǎn)性能。而當(dāng)飼料配方中含有魚(yú)蝦不適宜消化的原料組分時(shí)，添加專(zhuān)用酶制劑也會(huì)有明顯的效果。谷物及其副產(chǎn)品中植酸磷的含量較高，但動(dòng)物對(duì)桓酸磷的利用率很低。在水產(chǎn)飼料中添加桓酸酶也可提高桓酸磷的利用率，同時(shí)可改進(jìn)飼料的轉(zhuǎn)化效率。