由于水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)需要與專業(yè)養(yǎng)殖魚(yú)蝦飼料所用主要原料的類(lèi)型有關(guān)，例如，我國(guó)的淡水魚(yú)配合飼料中油料餅粕占有相當(dāng)大的比例，而國(guó)外如日本，動(dòng)物性飼料資源豐富，所以，在設(shè)定水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)需求參數(shù)時(shí)應(yīng)充分考慮臨沂專業(yè)養(yǎng)殖魚(yú)蝦飼料的類(lèi)型。在水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)需求參數(shù)方面的發(fā)展趨勢(shì)是：①提供理想蛋白質(zhì)模式或理想氨基酸模式，并與生產(chǎn)目標(biāo)相對(duì)應(yīng)；②提供總氨基酸、可消化氨基酸需要量；③提供所有必需脂肪酸的需要量及其恰當(dāng)比例；④適宜來(lái)源碳水化合物(糖類(lèi))的種類(lèi)及需要量；⑤提供有效磷、鈣需要量，最新維生素、微量元素需要量；膽堿、磷脂等的需要量；⑥提供水產(chǎn)動(dòng)物的有效能量需要；⑦提供水產(chǎn)動(dòng)物生長(zhǎng)模型，用于預(yù)測(cè)和控制動(dòng)物的生長(zhǎng)過(guò)程。

養(yǎng)魚(yú)通常以飼料作為主食，專業(yè)養(yǎng)殖魚(yú)蝦飼料可以自制也可以購(gòu)買(mǎi)配置好的魚(yú)飼料。如果飼養(yǎng)的是寵物魚(yú)，通常選擇成品飼料的居多，而魚(yú)養(yǎng)殖者多會(huì)自制飼料來(lái)喂魚(yú)。挑選寵物魚(yú)飼料時(shí)要注意包裝、保質(zhì)期等基本問(wèn)題。1.顏色程度，如果發(fā)現(xiàn)魚(yú)飼料顏色過(guò)淺又或者顏色非常的濃烈，那么多數(shù)是添加了其它色素和制劑的，最好不要選購(gòu)。2.藥物氣味重，成品魚(yú)飼料一般會(huì)擁有豆粕的香味、魚(yú)粉的魚(yú)腥味。此外有些魚(yú)飼料中還會(huì)添加抗生素藥物，如大蒜素，因而飼料具有藥物的氣味。3.腥味很重，這種魚(yú)飼料的魚(yú)腥味持久較淡，放在水中魚(yú)腥味也會(huì)保持很久。如果挑選時(shí)發(fā)現(xiàn)魚(yú)飼料行腥味很濃重，經(jīng)過(guò)水浸泡之后很快的消失，不建議選購(gòu)。4.在水中浸泡后很快就消失了，我們知道魚(yú)飼料是浸泡在水中給魚(yú)吃的，因此它的耐水性需要強(qiáng)。一般好的魚(yú)飼料其耐水性可以長(zhǎng)達(dá)3-6分鐘之久，這樣魚(yú)才有更多的時(shí)間去進(jìn)食。5.顆粒形狀，選擇顆粒大小合適的魚(yú)飼料。一般來(lái)說(shuō)，專業(yè)養(yǎng)殖魚(yú)蝦飼料廠家顆粒度越細(xì)的越好，料系數(shù)越低，其吸收率就越高。對(duì)魚(yú)的捕食也會(huì)更方便健康，避免出現(xiàn)消化不良的問(wèn)題。

臨沂專業(yè)養(yǎng)殖魚(yú)蝦飼料原料的品種、產(chǎn)地、等級(jí)、異物含量、貯存條件以及貯存期的不同，其營(yíng)養(yǎng)成分的差別很大。因而，飼料原料對(duì)配合飼料的營(yíng)養(yǎng)成份和質(zhì)量有直接的影響。原料的質(zhì)量好，等級(jí)高，制成的配合飼料可達(dá)到預(yù)期的營(yíng)養(yǎng)水平，反之飼料的營(yíng)養(yǎng)將有所變化。尤其專業(yè)養(yǎng)殖魚(yú)蝦飼料廠家原料的貯存時(shí)間，對(duì)飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)的影響較大。雖然，原料的粗蛋白質(zhì)含量在貯存過(guò)程中不會(huì)改變，但隨著貯存期的延長(zhǎng)蛋白質(zhì)的溶解度和消化率逐步下降，當(dāng)原料在24℃下貯存2年，蛋白質(zhì)消化率下降8%。 投喂技術(shù)對(duì)魚(yú)飼料系數(shù)的影響也很大，其關(guān)鍵是投餌次數(shù)和投餌率。投餌次數(shù)是由飼料通過(guò)魚(yú)類(lèi)消化道的時(shí)間來(lái)決定的，投餌率是以魚(yú)類(lèi)的大飽食量為依據(jù)。不適宜的投餌次數(shù)和投餌率都會(huì)增大飼料系數(shù)。如果投喂次數(shù)和時(shí)間多變，魚(yú)類(lèi)饑飽不均，也會(huì)降低飼料利用率。正確的掌握魚(yú)類(lèi)的攝食習(xí)性，合理的給餌，才能充分發(fā)揮飼料的生產(chǎn)效能，達(dá)到降低飼料系數(shù)的目的。

專業(yè)養(yǎng)殖魚(yú)蝦飼料是指可獲得很大營(yíng)養(yǎng)物利用率和很好的動(dòng)物生產(chǎn)性能，且能很大限度地注重飼料對(duì)飼養(yǎng)動(dòng)物、生產(chǎn)者、消費(fèi)者和環(huán)境(主要是土壤、水資源)的安全性，促進(jìn)生態(tài)和諧的飼料。專業(yè)養(yǎng)殖魚(yú)蝦飼料的特點(diǎn)是：①?gòu)?qiáng)調(diào)提高資源的利用率，減少動(dòng)物排泄，降低對(duì)環(huán)境的污染；②強(qiáng)調(diào)很好的動(dòng)物生產(chǎn)性能，提高飼料的經(jīng)濟(jì)性；③強(qiáng)調(diào)安全性，即不使用違禁飼料添加劑和不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的飼料原料，不濫用會(huì)對(duì)環(huán)境(土地、水資源等)造成污染的飼料添加劑，盡可能不用或少用抗生素；④強(qiáng)調(diào)飼料的適口性和易消化性，善待動(dòng)物；⑤強(qiáng)調(diào)改善動(dòng)物產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)和風(fēng)味；⑥提倡使用有助于動(dòng)物排泄物分解和去除不良?xì)馕兜陌踩燥暳咸砑觿?。而生態(tài)水產(chǎn)飼料是指具有上述特性的專業(yè)養(yǎng)殖魚(yú)蝦飼料廠家。

臨沂專業(yè)養(yǎng)殖魚(yú)蝦飼料本身的營(yíng)養(yǎng)成份，對(duì)飼料的系數(shù)影響很大。蛋白質(zhì)和脂肪含量是飼料的兩個(gè)主要營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)，而且其含量越高飼料系數(shù)就越低，魚(yú)類(lèi)的消化吸收就越好。但同樣含量或相近含量的飼料又與其有效成份的存在狀態(tài)和結(jié)構(gòu)的不同而有較大差異，以大麥、燕麥和小麥為例：鯉魚(yú)對(duì)這三種專業(yè)養(yǎng)殖魚(yú)蝦飼料的蛋白質(zhì)消化率為“大麥>燕麥>小麥”。這主要是小麥蛋白質(zhì)質(zhì)量比大麥和燕麥差，也就是說(shuō)小麥中的賴氨酸和蘇氨酸的含量低。此外，飼料中必需的營(yíng)養(yǎng)成份含量過(guò)高還會(huì)引起消化不良，如蛋白質(zhì)含量過(guò)多時(shí)，魚(yú)體蛋白質(zhì)的積蓄量幾乎不變，體重的增加并不與飼料中蛋白質(zhì)含量成正比。這不但造成了蛋白質(zhì)的浪費(fèi)，其蛋白質(zhì)的代謝產(chǎn)物還污染水質(zhì)。水環(huán)境因子中對(duì)飼料系數(shù)影響大的是水溫和水質(zhì)。魚(yú)是變溫動(dòng)物，其代謝活動(dòng)隨著水溫的變化而變化。水溫低時(shí)，魚(yú)體代謝活動(dòng)減少，所需能量少，攝食量也少；食物在消化道中滯留的時(shí)間長(zhǎng)，其利用率也低，例如鯉魚(yú)在水溫20-27℃時(shí)，對(duì)飼料利用率比14-15℃時(shí)大兩倍以上。

不能使用發(fā)霉變質(zhì)的原料，霉變的原料含有大量的病菌和毒素，投喂這些飼料后極易引起魚(yú)類(lèi)患病。很多養(yǎng)殖戶喜歡使用廉價(jià)的油渣和肉粉，但是這類(lèi)原料中混有大量的動(dòng)物皮毛，影響破碎摧毀與制粒工藝的順利進(jìn)行，魚(yú)類(lèi)食用后也不易被消化。加工工藝的科學(xué)控制自配飼料的工藝流程一般包括破碎摧毀、混合、制粒等過(guò)程，有前提的地方在制粒之前還包括調(diào)質(zhì)。破碎摧毀粒渡過(guò)粗和過(guò)細(xì)都不好，一般魚(yú)用配合飼料的原料應(yīng)全部通過(guò)40目篩，60目篩以上物質(zhì)不超過(guò)20％。調(diào)質(zhì)是飼料制粒前，飼料與蒸汽攪拌混合的過(guò)程，調(diào)質(zhì)使淀粉糊化，可進(jìn)步消化率。另外還要根據(jù)飼料的組成確定調(diào)質(zhì)溫度，專業(yè)養(yǎng)殖魚(yú)蝦飼料因?yàn)榈鞍踪|(zhì)含量高，料溫需達(dá)85℃以上。調(diào)質(zhì)后的飼料活動(dòng)性好，有利于飼料成形。顆粒飼料的粒徑應(yīng)由魚(yú)類(lèi)口裂寬度來(lái)確定，臨沂養(yǎng)殖魚(yú)蝦飼料的粒徑應(yīng)小于口裂寬度的1／2。調(diào)質(zhì)的樞紐是控制調(diào)質(zhì)蒸汽，要求使用飽和蒸汽，一般按物料5％的比例來(lái)計(jì)算所需的蒸汽量。