高質(zhì)量魚蝦飼料供應(yīng)生產(chǎn)企業(yè)必須按照《國家標(biāo)準(zhǔn)》生產(chǎn)魚類飼料！誰制定了這個標(biāo)準(zhǔn)？是否存在“科學(xué)性、合理性、實踐性”？20世紀(jì)80年代初，農(nóng)業(yè)部針對我國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)落后的現(xiàn)狀，派出大批專家到全國26個省進行飼料成分（產(chǎn)量、質(zhì)量、生產(chǎn)成本）調(diào)查和分析（蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物）?；衔铩⒌V物質(zhì)和維生素），獲得第一手資料。中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院水產(chǎn)研究所對各種魚類尸體（蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)和維生素）進行了實驗室分析，提出了各種魚類的營養(yǎng)需求。這些專家被分成六組，分布在全國六個具有代表性的地區(qū)。花了六年時間做了大量的研究和育種實驗。在借鑒國外經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，結(jié)合我國的實際情況，制定了《國家標(biāo)準(zhǔn)》。溝通粗俗：飼料配方根據(jù)動物的營養(yǎng)需求而設(shè)計，使用好的飼料成分。采用科學(xué)合理的加工工藝生產(chǎn)高質(zhì)量魚蝦飼料供應(yīng)。加上良好的技術(shù)管理，可以生產(chǎn)出很低的成本。更好的動物產(chǎn)品！

用可利用營養(yǎng)素為指標(biāo)(如可消化氨基酸、有效磷等)設(shè)計高質(zhì)量魚蝦飼料供應(yīng)配方的基礎(chǔ)是要有各種飼料原料的可利用營養(yǎng)素含量數(shù)據(jù)。設(shè)計者應(yīng)盡可能合理利用這些數(shù)據(jù)。不過，飼料企業(yè)在實際配制高質(zhì)量魚蝦飼料供應(yīng)時所用的飼料原料的可利用營養(yǎng)素含量與文獻報道的數(shù)據(jù)還是有一定出入。設(shè)計人員應(yīng)該在對所用飼料原料化學(xué)分析的基礎(chǔ)上進行配方設(shè)計。采用配制劑提高飼料營養(yǎng)成分的消化率，酶制劑在水產(chǎn)飼料中的應(yīng)用已有許多成功的例子。纖維素酶、木聚糖酶、淀粉酶、蛋白酶、植酸酶、果膠酶等是飼料中添加較多的酶。添加酶制劑既可以提高飼料的可消化能量，又可以提高動物對酶作用物質(zhì)的消化率。通常對于幼魚，由于其消化系統(tǒng)尚未發(fā)育成熟，某些消化酶的分泌不足。此時添加復(fù)合酶制劑可以提高飼料的消化率和魚生產(chǎn)性能。而當(dāng)飼料配方中含有魚蝦不適宜消化的原料組分時，添加專用酶制劑也會有明顯的效果。谷物及其副產(chǎn)品中植酸磷的含量較高，但動物對桓酸磷的利用率很低。在水產(chǎn)飼料中添加桓酸酶也可提高桓酸磷的利用率，同時可改進飼料的轉(zhuǎn)化效率。

高質(zhì)量魚蝦飼料供應(yīng)與蒸汽攪拌混合的過程，調(diào)質(zhì)使淀粉糊化，可提高消化率。調(diào)質(zhì)后的飼料流動性好，有利于飼料成形。調(diào)質(zhì)的關(guān)鍵是控制調(diào)質(zhì)蒸汽，要求使用飽和蒸汽，一般按物料5%的比例來計算所需的蒸汽量。另外還要根據(jù)飼料的組成確定調(diào)質(zhì)溫度，丹東高質(zhì)量魚蝦飼料供應(yīng)由于蛋白質(zhì)含量高，料溫需達85℃以上。顆粒飼料的粒徑應(yīng)由魚類口裂寬度來確定，飼料的粒徑應(yīng)小于口裂寬度的1/2。添加劑的合理使用飼料添加劑是指添加到飼料中能促進營養(yǎng)物質(zhì)消化吸收、調(diào)節(jié)機體代謝、保證動物健康、改善營養(yǎng)物質(zhì)利用效率、提高動物生產(chǎn)水平，從而改進動物產(chǎn)品品質(zhì)的物質(zhì)的總稱。對于維生素和礦物質(zhì)添加劑來講，由于種類多、用量少，而且在各種維生素與礦物質(zhì)的搭配上技術(shù)含量較高，養(yǎng)殖戶自己買單體微生素和礦物質(zhì)來自配效果很差，不能達到營養(yǎng)元素間的平衡搭配。

高質(zhì)量魚蝦飼料供應(yīng)混合投喂方式有五種。第一種是春、冬季(年頭、年尾)投喂沉水料、夏秋季投喂膨化料。此種投喂方式在浙江嘉興、湖州非常流行。夏秋水溫高，魚只生長旺盛，投喂膨化料效果明顯;而春冬水溫低，魚一般在池底采食，沉水料恰好滿足魚的采食習(xí)慣，因此使用該投喂方式飼養(yǎng)的魚到年底上市時體型好，重量足，耐運輸。第二種方式是上午投喂硬顆粒飼料，下午投喂膨化飼料。第三種方式是先喂硬顆粒飼料，再喂膨化飼料，此種養(yǎng)殖方式的好處是養(yǎng)殖戶可以看到魚吃食，從而合理控制魚的采食量，減少飼料浪費。第四種方式是先喂膨化飼料，后喂硬顆粒飼料，使用這種方式的原因是養(yǎng)殖戶認(rèn)為膨化料更香，適口性更好，魚在吃了硬顆粒料六成飽后還會大量采食膨化料，這將會導(dǎo)致魚吃得過飽而影響消化，引發(fā)腸道疾病。第五種投喂方式是主要集中在中山市黃圃鎮(zhèn)的草魚魚種養(yǎng)殖，由于養(yǎng)殖戶考慮到高溫季節(jié)，魚類搶食兇猛，就采取硬顆粒料與膨化料混合好后再投喂的方式。在秋、冬季節(jié)水溫低，魚類采食慢，而小魚階段硬顆粒料耐水時間短(一般少于3分鐘)、易溶化，此時養(yǎng)殖戶們投喂丹東魚蝦飼料供應(yīng)的比例高于硬顆粒料;這樣可以減少飼料浪費，增加經(jīng)濟效益。

文化層次及對高質(zhì)量魚蝦飼料供應(yīng)的認(rèn)識不夠，以降低成本為目的，并不能考慮到營養(yǎng)的均衡，不了解或者不完全了解某些添加劑的作用。比如甜菜堿、氯化膽堿,在很多養(yǎng)殖戶自配的飼料中，并不會考慮去添加這么一些東西，而這樣一些添加劑對于營養(yǎng)成分特別是脂肪的轉(zhuǎn)化意義重大。 養(yǎng)殖集中區(qū)的一些小型飼料加工廠提供自配料服務(wù)，廠內(nèi)并無專門飼料配方員，完全依照養(yǎng)殖戶要求生產(chǎn)飼料，以上問題尤為突出。錯誤的用藥習(xí)慣：有些養(yǎng)殖戶習(xí)慣于在飼料中長期添加原粉或者抗生素，用來預(yù)防細(xì)菌性疾病。這樣的做法只會加大肝臟的負(fù)擔(dān)，破壞腸道內(nèi)細(xì)菌的正常菌群，加重致病菌的抗藥性，造成養(yǎng)殖水產(chǎn)品的品質(zhì)下降，養(yǎng)殖動物發(fā)病時治療緩慢甚至無藥可用的境況發(fā)生。另外一些中藥制劑比如三黃粉，大蒜素等被漁藥企業(yè)神化，部分養(yǎng)殖戶會在每次購進的丹東魚蝦飼料供應(yīng)中刻意添加這些制劑以求養(yǎng)殖過程順利，筆者在一線走訪中發(fā)現(xiàn)，這樣的做法對于魚病的預(yù)防及養(yǎng)殖動物的生長并無太大益處甚至起反作用，應(yīng)對養(yǎng)殖戶加強引導(dǎo)。

高質(zhì)量魚蝦飼料供應(yīng)原料的科學(xué)選擇選用原料要堅持質(zhì)優(yōu)價廉、貨源穩(wěn)定、運輸方便的原則。在條件允許的情況下原料的種類越多越好，這樣才能保證丹東魚蝦飼料供應(yīng)中的必需氨基酸盡量達到平衡，最大限度滿足魚類對各種必需氨基酸的需求。絕對不能使用發(fā)霉變質(zhì)的原料，霉變的原料含有大量的病菌和毒素，投喂這些飼料后極易引起魚類患病。棉粕和菜粕等原料雖然價格便宜，蛋白質(zhì)含量也較高，但是由于它們分別含有棉酚和葡萄糖硫苷等抗?fàn)I養(yǎng)因子，過多使用會影響魚類生長。因此要限制用量，一般不超過10%。許多養(yǎng)殖戶喜歡使用廉價的油渣和肉粉，但是這類原料中混有大量的動物皮毛，影響粉碎與制粒工藝的順利進行，魚類食用后也不易被消化。油渣和肉粉中所含的脂肪都是飽和脂肪，有的由于儲存時間過久已經(jīng)開始酸敗。魚類對飽和脂肪的利用率低，過多攝人酸敗脂肪還會導(dǎo)致魚類患脂肪肝等疾病，這類原料的用量應(yīng)該控制在5%以下。