文化層次及對(duì)高質(zhì)量養(yǎng)殖魚(yú)蝦飼料的認(rèn)識(shí)不夠，以降低成本為目的，并不能考慮到營(yíng)養(yǎng)的均衡，不了解或者不完全了解某些添加劑的作用。比如甜菜堿、氯化膽堿,在很多養(yǎng)殖戶(hù)自配的飼料中，并不會(huì)考慮去添加這么一些東西，而這樣一些添加劑對(duì)于營(yíng)養(yǎng)成分特別是脂肪的轉(zhuǎn)化意義重大。 養(yǎng)殖集中區(qū)的一些小型飼料加工廠(chǎng)提供自配料服務(wù)，廠(chǎng)內(nèi)并無(wú)專(zhuān)門(mén)飼料配方員，完全依照養(yǎng)殖戶(hù)要求生產(chǎn)飼料，以上問(wèn)題尤為突出。錯(cuò)誤的用藥習(xí)慣：有些養(yǎng)殖戶(hù)習(xí)慣于在飼料中長(zhǎng)期添加原粉或者抗生素，用來(lái)預(yù)防細(xì)菌性疾病。這樣的做法只會(huì)加大肝臟的負(fù)擔(dān)，破壞腸道內(nèi)細(xì)菌的正常菌群，加重致病菌的抗藥性，造成養(yǎng)殖水產(chǎn)品的品質(zhì)下降，養(yǎng)殖動(dòng)物發(fā)病時(shí)治療緩慢甚至無(wú)藥可用的境況發(fā)生。另外一些中藥制劑比如三黃粉，大蒜素等被漁藥企業(yè)神化，部分養(yǎng)殖戶(hù)會(huì)在每次購(gòu)進(jìn)的樂(lè)亭養(yǎng)殖魚(yú)蝦飼料中刻意添加這些制劑以求養(yǎng)殖過(guò)程順利，筆者在一線(xiàn)走訪(fǎng)中發(fā)現(xiàn)，這樣的做法對(duì)于魚(yú)病的預(yù)防及養(yǎng)殖動(dòng)物的生長(zhǎng)并無(wú)太大益處甚至起反作用，應(yīng)對(duì)養(yǎng)殖戶(hù)加強(qiáng)引導(dǎo)。

高質(zhì)量養(yǎng)殖魚(yú)蝦飼料原料的科學(xué)選擇選用原料要堅(jiān)持質(zhì)優(yōu)價(jià)廉、貨源穩(wěn)定、運(yùn)輸方便的原則。在條件允許的情況下原料的種類(lèi)越多越好，這樣才能保證樂(lè)亭養(yǎng)殖魚(yú)蝦飼料中的必需氨基酸盡量達(dá)到平衡，最大限度滿(mǎn)足魚(yú)類(lèi)對(duì)各種必需氨基酸的需求。絕對(duì)不能使用發(fā)霉變質(zhì)的原料，霉變的原料含有大量的病菌和毒素，投喂這些飼料后極易引起魚(yú)類(lèi)患病。棉粕和菜粕等原料雖然價(jià)格便宜，蛋白質(zhì)含量也較高，但是由于它們分別含有棉酚和葡萄糖硫苷等抗?fàn)I養(yǎng)因子，過(guò)多使用會(huì)影響?hù)~(yú)類(lèi)生長(zhǎng)。因此要限制用量，一般不超過(guò)10%。許多養(yǎng)殖戶(hù)喜歡使用廉價(jià)的油渣和肉粉，但是這類(lèi)原料中混有大量的動(dòng)物皮毛，影響粉碎與制粒工藝的順利進(jìn)行，魚(yú)類(lèi)食用后也不易被消化。油渣和肉粉中所含的脂肪都是飽和脂肪，有的由于儲(chǔ)存時(shí)間過(guò)久已經(jīng)開(kāi)始酸敗。魚(yú)類(lèi)對(duì)飽和脂肪的利用率低，過(guò)多攝人酸敗脂肪還會(huì)導(dǎo)致魚(yú)類(lèi)患脂肪肝等疾病，這類(lèi)原料的用量應(yīng)該控制在5%以下。

高質(zhì)量養(yǎng)殖魚(yú)蝦飼料是養(yǎng)魚(yú)的較大成本之一，講究科學(xué)的喂料方法，不僅有利于魚(yú)的健康生長(zhǎng)，而且可節(jié)約飼料，有效提高養(yǎng)魚(yú)效益。而顆粒飼料。魚(yú)類(lèi)顆粒飼料的直徑通常為2.5毫米-8毫米，長(zhǎng)5毫米-10毫米，可直接投撒飼喂。飼料受潮不要直接投喂，要先將其晾干或曬干，然后再投喂；如樂(lè)亭高質(zhì)量養(yǎng)殖魚(yú)蝦飼料變質(zhì)則不宜再飼喂，以防魚(yú)類(lèi)食后中毒。餅類(lèi)飼料飼喂小魚(yú)應(yīng)敲碎、浸泡、磨漿后投喂，喂中到大魚(yú)將其浸軟即可。大顆粒的谷物如玉米，宜加工粉碎后喂魚(yú)；小顆粒的如谷粒，可將其發(fā)芽后喂魚(yú)，幼嫩的谷物白芽營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，魚(yú)吃了易消化，吸收快，增重快。青綠飼料。喂中到大魚(yú)一般將青綠飼料去掉泥土后即可直接投喂；喂小魚(yú)則應(yīng)將其切碎或打漿，再加0.2%的食鹽拌勻，潑灑投喂。將青綠飼料切碎后煮熟，拌入適量糠麩、蘇打，小魚(yú)更喜歡吃。糟糠飼料喂小魚(yú)應(yīng)將糟糠類(lèi)飼料浸軟磨漿；喂中到大魚(yú)則宜將其發(fā)酵至有酒香味時(shí)投喂。初喂時(shí)先少量投喂，以后逐漸加量，但不宜超過(guò)每天喂料總量的30%。

高質(zhì)量養(yǎng)殖魚(yú)蝦飼料與畜禽飼料的概述 世界上魚(yú)的種類(lèi)多種多樣，尤其是淡水魚(yú)的種類(lèi)。中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)中的魚(yú)類(lèi)有９００多種，其中包括１００多種從國(guó)外引進(jìn)的魚(yú)類(lèi)。在魚(yú)類(lèi)養(yǎng)殖的過(guò)程中，魚(yú)飼料的成本占５０％以上。魚(yú)飼料的營(yíng)養(yǎng)成分主要有： 氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等。畜禽飼料的營(yíng)養(yǎng)成分主要有：蛋白質(zhì)、碳水化合物、 脂肪、礦物質(zhì)、維生素、水分等。魚(yú)飼料與畜禽飼料的區(qū)別 魚(yú)類(lèi)和畜禽很大的區(qū)別在于，魚(yú)類(lèi)的采食活動(dòng)是在水中進(jìn)行的。也正因?yàn)轸~(yú)類(lèi)的生活環(huán)境主要是水， 所以要求魚(yú)類(lèi)將人們喂給的飼料全部攝入是不可能實(shí)現(xiàn)的，只能讓其盡可能多地?cái)z取飼料。因此，高質(zhì)量養(yǎng)殖魚(yú)蝦飼料要比畜禽飼料含有更高的蛋白質(zhì)；另外，在魚(yú)類(lèi)的幼魚(yú)期，需要進(jìn)行從生物飼料轉(zhuǎn)向配合飼料的適應(yīng)變化的開(kāi)食引導(dǎo)。

樂(lè)亭高質(zhì)量養(yǎng)殖魚(yú)蝦飼料本身的營(yíng)養(yǎng)成份，對(duì)飼料的系數(shù)影響很大。蛋白質(zhì)和脂肪含量是飼料的兩個(gè)主要營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)，而且其含量越高飼料系數(shù)就越低，魚(yú)類(lèi)的消化吸收就越好。但同樣含量或相近含量的飼料又與其有效成份的存在狀態(tài)和結(jié)構(gòu)的不同而有較大差異，以大麥、燕麥和小麥為例：鯉魚(yú)對(duì)這三種高質(zhì)量養(yǎng)殖魚(yú)蝦飼料的蛋白質(zhì)消化率為“大麥>燕麥>小麥”。這主要是小麥蛋白質(zhì)質(zhì)量比大麥和燕麥差，也就是說(shuō)小麥中的賴(lài)氨酸和蘇氨酸的含量低。此外，飼料中必需的營(yíng)養(yǎng)成份含量過(guò)高還會(huì)引起消化不良，如蛋白質(zhì)含量過(guò)多時(shí)，魚(yú)體蛋白質(zhì)的積蓄量幾乎不變，體重的增加并不與飼料中蛋白質(zhì)含量成正比。這不但造成了蛋白質(zhì)的浪費(fèi)，其蛋白質(zhì)的代謝產(chǎn)物還污染水質(zhì)。水環(huán)境因子中對(duì)飼料系數(shù)影響大的是水溫和水質(zhì)。魚(yú)是變溫動(dòng)物，其代謝活動(dòng)隨著水溫的變化而變化。水溫低時(shí)，魚(yú)體代謝活動(dòng)減少，所需能量少，攝食量也少；食物在消化道中滯留的時(shí)間長(zhǎng)，其利用率也低，例如鯉魚(yú)在水溫20-27℃時(shí)，對(duì)飼料利用率比14-15℃時(shí)大兩倍以上。

樂(lè)亭高質(zhì)量養(yǎng)殖魚(yú)蝦飼料無(wú)論哪種方式的搭配，混合投喂都極大體現(xiàn)出它的優(yōu)勢(shì)：既可以較好地調(diào)節(jié)水質(zhì)，不讓水體過(guò)肥或過(guò)瘦;又能提高主養(yǎng)品種的生長(zhǎng)速度并調(diào)整其體型和體質(zhì)，提高套養(yǎng)品種的產(chǎn)量。目前水產(chǎn)養(yǎng)殖中通常使用的飼喂模式有三種：全程飼喂硬顆粒料(沉水魚(yú)飼料)、全程飼喂膨化飼料(浮水魚(yú)料)、硬顆粒料與膨化飼料搭配飼喂。在我國(guó)，絕大部分養(yǎng)殖戶(hù)采取的都是全程使用硬顆粒料的飼喂方式。對(duì)于飼料廠(chǎng)而言，硬顆粒飼料有投入資金少、產(chǎn)量高、單噸生產(chǎn)費(fèi)用低、資金回籠快的優(yōu)點(diǎn)；但其缺點(diǎn)也十分明顯，那就是單噸純利低，必須靠量取勝。以廣東地區(qū)為例，一般硬顆粒草魚(yú)飼料配銷(xiāo)差每噸在200-250元之間，若量不大，公司很難掙錢(qián)。針對(duì)養(yǎng)殖戶(hù)，硬顆粒飼料價(jià)格低、飼料系數(shù)高；不但主養(yǎng)的魚(yú)類(lèi)如草魚(yú)、鯽魚(yú)、鯉魚(yú)等長(zhǎng)勢(shì)好，套養(yǎng)魚(yú)類(lèi)如花白鰱、鯪魚(yú)等也長(zhǎng)得不錯(cuò);但缺點(diǎn)是使用硬顆粒飼料的水質(zhì)不好控制。在廣東、浙江北部，部分養(yǎng)殖戶(hù)不使用投料機(jī)，而是把高質(zhì)量養(yǎng)殖魚(yú)蝦飼料直接倒進(jìn)水里，這不但使得飼料浪費(fèi)較大，水質(zhì)還很難控制。鑒于養(yǎng)殖戶(hù)們的投喂習(xí)慣，硬顆粒料的耐水時(shí)間要求比較高，一般要求15分鐘以上。