高質(zhì)量淡水魚蝦飼料生產(chǎn)企業(yè)必須按照《國家標準》生產(chǎn)魚類飼料！誰制定了這個標準？是否存在“科學性、合理性、實踐性”？20世紀80年代初，農(nóng)業(yè)部針對我國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)落后的現(xiàn)狀，派出大批專家到全國26個省進行飼料成分（產(chǎn)量、質(zhì)量、生產(chǎn)成本）調(diào)查和分析（蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物）。化合物、礦物質(zhì)和維生素），獲得第一手資料。中國農(nóng)業(yè)科學院水產(chǎn)研究所對各種魚類尸體（蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)和維生素）進行了實驗室分析，提出了各種魚類的營養(yǎng)需求。這些專家被分成六組，分布在全國六個具有代表性的地區(qū)?；肆陼r間做了大量的研究和育種實驗。在借鑒國外經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，結(jié)合我國的實際情況，制定了《國家標準》。溝通粗俗：飼料配方根據(jù)動物的營養(yǎng)需求而設(shè)計，使用好的飼料成分。采用科學合理的加工工藝生產(chǎn)高質(zhì)量淡水魚蝦飼料。加上良好的技術(shù)管理，可以生產(chǎn)出很低的成本。更好的動物產(chǎn)品！

文化層次及對高質(zhì)量淡水魚蝦飼料的認識不夠，以降低成本為目的，并不能考慮到營養(yǎng)的均衡，不了解或者不完全了解某些添加劑的作用。比如甜菜堿、氯化膽堿,在很多養(yǎng)殖戶自配的飼料中，并不會考慮去添加這么一些東西，而這樣一些添加劑對于營養(yǎng)成分特別是脂肪的轉(zhuǎn)化意義重大。 養(yǎng)殖集中區(qū)的一些小型飼料加工廠提供自配料服務(wù)，廠內(nèi)并無專門飼料配方員，完全依照養(yǎng)殖戶要求生產(chǎn)飼料，以上問題尤為突出。錯誤的用藥習慣：有些養(yǎng)殖戶習慣于在飼料中長期添加原粉或者抗生素，用來預防細菌性疾病。這樣的做法只會加大肝臟的負擔，破壞腸道內(nèi)細菌的正常菌群，加重致病菌的抗藥性，造成養(yǎng)殖水產(chǎn)品的品質(zhì)下降，養(yǎng)殖動物發(fā)病時治療緩慢甚至無藥可用的境況發(fā)生。另外一些中藥制劑比如三黃粉，大蒜素等被漁藥企業(yè)神化，部分養(yǎng)殖戶會在每次購進的煙臺淡水魚蝦飼料中刻意添加這些制劑以求養(yǎng)殖過程順利，筆者在一線走訪中發(fā)現(xiàn)，這樣的做法對于魚病的預防及養(yǎng)殖動物的生長并無太大益處甚至起反作用，應(yīng)對養(yǎng)殖戶加強引導。

煙臺高質(zhì)量淡水魚蝦飼料本身的營養(yǎng)成份，對飼料的系數(shù)影響很大。蛋白質(zhì)和脂肪含量是飼料的兩個主要營養(yǎng)指標，而且其含量越高飼料系數(shù)就越低，魚類的消化吸收就越好。但同樣含量或相近含量的飼料又與其有效成份的存在狀態(tài)和結(jié)構(gòu)的不同而有較大差異，以大麥、燕麥和小麥為例：鯉魚對這三種高質(zhì)量淡水魚蝦飼料的蛋白質(zhì)消化率為“大麥>燕麥>小麥”。這主要是小麥蛋白質(zhì)質(zhì)量比大麥和燕麥差，也就是說小麥中的賴氨酸和蘇氨酸的含量低。此外，飼料中必需的營養(yǎng)成份含量過高還會引起消化不良，如蛋白質(zhì)含量過多時，魚體蛋白質(zhì)的積蓄量幾乎不變，體重的增加并不與飼料中蛋白質(zhì)含量成正比。這不但造成了蛋白質(zhì)的浪費，其蛋白質(zhì)的代謝產(chǎn)物還污染水質(zhì)。水環(huán)境因子中對飼料系數(shù)影響大的是水溫和水質(zhì)。魚是變溫動物，其代謝活動隨著水溫的變化而變化。水溫低時，魚體代謝活動減少，所需能量少，攝食量也少；食物在消化道中滯留的時間長，其利用率也低，例如鯉魚在水溫20-27℃時，對飼料利用率比14-15℃時大兩倍以上。

高質(zhì)量淡水魚蝦飼料與畜禽飼料的概述 世界上魚的種類多種多樣，尤其是淡水魚的種類。中國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)中的魚類有９００多種，其中包括１００多種從國外引進的魚類。在魚類養(yǎng)殖的過程中，魚飼料的成本占５０％以上。魚飼料的營養(yǎng)成分主要有： 氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)等。畜禽飼料的營養(yǎng)成分主要有：蛋白質(zhì)、碳水化合物、 脂肪、礦物質(zhì)、維生素、水分等。魚飼料與畜禽飼料的區(qū)別 魚類和畜禽很大的區(qū)別在于，魚類的采食活動是在水中進行的。也正因為魚類的生活環(huán)境主要是水， 所以要求魚類將人們喂給的飼料全部攝入是不可能實現(xiàn)的，只能讓其盡可能多地攝取飼料。因此，高質(zhì)量淡水魚蝦飼料要比畜禽飼料含有更高的蛋白質(zhì)；另外，在魚類的幼魚期，需要進行從生物飼料轉(zhuǎn)向配合飼料的適應(yīng)變化的開食引導。

控制溫度為了能有效地控制霉菌繁殖和產(chǎn)毒，應(yīng)將環(huán)境溫度控制在12℃以下時，以便于妥善保存。防止蟲咬、鼠害 利用機械及化學防治等方法處理糧倉貯藏害蟲，并注意防鼠，因為蟲害或鼠咬損傷糧粒使霉菌易于繁殖而引起霉變。應(yīng)用防霉劑 經(jīng)過加工的飼料原料與配合飼料極易發(fā)霉，故在加工時可用防霉劑控制霉變。常用防霉劑為有機酸極其鹽類。如果高質(zhì)量淡水魚蝦飼料原料被霉菌毒素污染后，應(yīng)設(shè)法將毒素破壞或去除。方法一般有：（1）剔除霉粒 將這些霉糧粒挑選出去，可使毒素含量大為降低。（2）加熱法 對于餅粕類原料，在150℃溫度下焙烤30分鐘，或用微波加熱8-9分鐘，可將48%-61%的黃曲霉毒素B1和32%-40%的黃曲霉毒素C1破壞。（3）水洗法用清水反復浸泡漂洗，可除去水溶性毒素。（4）吸附法白陶土、活性炭等吸附劑能吸附霉菌毒素，減少胃腸道對其吸收。